No.8 Terry

八號風球
在朋友家Barbeque,是澳洲式的，所以八號風球亦可以在他家BBQ

整晚一直玩和傾計，最後因為太累在男友懷裡睡著，早上八時男友說要回家睡覺，所以行回家，一直睡到下午，之後到油麻地繼續整區報

終於完成了第一份區報！

啟發得來的午餐﹣Pipe Rigate Carbonara

昨晚在Pearl看了一個關於煮食的節目，啟發了我煮了今天的午餐。
節目內容是主持在房後有一個花園，他說perfect match，有時我們沒有足夠經驗，判斷那些食物是絕配，但一踏入花園，一齊成熟的瓜菜就是最佳的配對，所以他就摘了花園的黑莓和無花果，做了一個批。

今天我煮了這個

在廚房找到
腸  ／  通粉  ／  水餃  ／ 芝士  ／  牛奶

做了這個很好吃的cabonara

有無發現水餃呢？
嘻～水餃完全不配通粉又如何好吃呢？

我的方法就是不要水餃皮!

1。先煮通粉和水餃，通粉要煮6分鐘，最後3分鐘放入水餃
2。切好腸，薄一片片，切1小塊蒜
3。放牛油在pan，小火，融後加蒜，微香後加入腸，煎香備用
4。拿出煮好的水餃，每一件切一刀，以便拿出料，皮不要
5。例入橄欖油放入4。 ，然後加入3。，煮香後備用
6。用乾淨的pan加入通粉和橄欖油，先以小火煮，然後加入牛奶
7。煮到微沸加入一半芝士，撈好後加入5。，以中火煮
8。如太乾再加牛奶，要看見有液態牛奶才可以，加小小黑椒
9。＊令每一粒通粉都有料和creamy的感覺就靠這step，加入剩下的一半芝士和小小小小牛油，閂火，加蓋等2﹣3分鐘。打開後撈一撈，你會發現好creamy,好想食，這就是喇！
10。放入碗內，加入basil
完成！

Grilled Mushroom Risotto By Jamie Oliver

• 1.2 litres hot chicken stock
a handful of dried porcini mushrooms
• olive oil
• 1 small onion, peeled and finely chopped
• 2 sticks of celery, trimmed and finely chopped
• 200g risotto rice
• 100ml vermouth or white wine
• sea salt and freshly ground black pepper
• 4 large handfuls of wild mushrooms (try shiitake, girolle, chestnut or oyster – definitely no button mushrooms, please!), cleaned and sliced
• a few sprigs of fresh chervil, tarragon or parsley, leaves picked and chopped
• juice of 1 lemon
• 15g butter
• 2 nice handfuls of freshly grated Parmesan cheese, plus extra for serving
• extra virgin olive oil

For 2-3 ppl

和牛豆腐烏冬

生日天煮了這個超級簡單的晚餐

和牛豆腐烏冬

材料：
和牛片（肥牛片）10片
洋蔥一個
豆腐一件
烏冬一個
豉油一湯匙
水兩碗
醬油半碗
喼汁少許
鹽少許
糖少許
黑椒少許
1。先煮汁， 把水和醬油倒入煲內，煮沸
2。切豆腐和洋蔥，洋蔥要直切，易吸汁，豆腐大小隨個人喜歡，但不可太細
3。把洋蔥加入1。內
4。牛肉汁，1。煲滾後較細火放入牛肉，要一片片放，牛肉6成熟便可，這STEP只求肉汁！
5。洋蔥煮熟後加入鹽和豉油
6。試味後，放入豆腐，再煮數分鐘
7。加入烏冬，煮一分鐘後放入已煮的牛肉片
8。加黑椒，喼汁和糖調味
9。汁掛在烏冬上便完成了

21歲生日前夕

這星期心情如玩過山車一樣，星期六的崇拜算可以吧
但星期一HKAPA的面試，短短30分鐘，經歷了最慘不忍睹的面試，沒有批評，但卻感到極大羞辱，十分難受。一離開APA眼淚忍不住流下，連路人也不理，讓淚一行行流下，為了令自己感覺好一點，豪一點吃個拉麵，一直很想試豚王，時間早，應該不用排太久，等了14分鐘，終於入到舖，選了豚王＋蛋，
選了（普通）但仍很濃味，下次要選（淡味）

然後再買Yomama給自己

滿足了！

星期三和同學到了半月灣

超級開心，可以曬太陽和游水，而且第一次浮潛。
第一次游出防鯊網睇魚和珊瑚，很美，原來香港也有很美的海底，不過換來就是流了很多血，留下很多傷口，因為石很尖銳，每次游都會弄到腳….
不過還是很高興！